甜酒釀加白酒俗稱什么?

桂花甜酒釀俗稱甜白酒（醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒釀、酒釀兒等），選用上白糯米和酒藥配制釀成，具有芳香、甜潤、助神等特點(diǎn)，為常州傳統(tǒng)產(chǎn)品，距今天已有200余年歷史。

酒和酒釀有區(qū)別嗎?

酒和酒釀在吃法上面的區(qū)別還是比較明顯的，酒相對來說就是平常我們直接食用以及作為一些食物里面的輔助材料，可以進(jìn)行食材的調(diào)味以及提鮮，這些都是有非常好的幫助，可以很好的促進(jìn)食物的美味，當(dāng)然，酒釀也是同樣的效果，當(dāng)然，它不能夠直接生吃，對我們身體會造成一定的影響，酒釀的主要效果還是用于平常的一些甜食里面進(jìn)行相應(yīng)的美味提升。

米酒發(fā)酵過程中可以加白酒嗎?

可以的，只需要先將大米清洗幾次，然后四五十度的溫水浸泡半個小時以上，瀝水后蒸熟，攤涼至內(nèi)部溫度35度一下，加曲，拌勻，放入容器，密封，放陰涼的地方發(fā)酵幾天就好了（室溫不能太高，太高會變酸）。 總得來說家里可能沒有的工具就是溫度計了，沒有的話用手指插入米飯中感受下，只有種溫溫的感覺就差不多了。

黃酒米酒可以一起煮嗎?

黃酒米酒是可以一起煮的。 米酒精量較少，味道偏甜。黃酒香氣濃郁，酒味甘醇，風(fēng)味獨(dú)特，既可單獨(dú)像白酒、啤酒那樣飲用，又可像醋或醬油那樣與飯菜摻合到一起食用。 米酒和黃酒的功效和作用是不同的，米酒具有補(bǔ)養(yǎng)氣血、助消化、健脾、養(yǎng)胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能，米酒還比較適合產(chǎn)婦食用，對催奶有明顯的效果，所以大部分的產(chǎn)婦在生產(chǎn)后都要選擇喝米酒湯。